Lungo la Via degli Dei cresce sempre di più la risposta a chi cerca proposte alimentari specifiche.

Gli operatori da Bologna a Firenze creano piatti e rielaborano ricette che guardano alla stagionalità e alle diete,

creando un'offerta sempre più attenta e diversificata, con un'attenzione per tutti.

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Diete e scelte alimentari sono parte fondamentale del benessere del camminatore e del ciclista della Via e, in questo spazio, vi accompagneremo in un viaggio di sapori e ricette da una regione all'altra alla scoperta degli operatori che rispondono a questa richiesta partendo dai prodotti che il loro territorio offre. 

 

Ad accompagnarci in questo viaggio troviamo Giulia, volto della pagina @bolognam_vegan, camminatrice trasferitasi a Bologna proprio dopo aver percorso la Via degli Dei.

Giulia, lungo il cammino, ha scoperto l’accoglienza dell’Appennino e colto la possibilità di costruire una rete dedicata a chi desidera mangiare vegetale durante l’itinerario, partendo proprio da chi, come lei, ha espresso la necessità di trovare strutture e attività pronte a offrire opzioni vegane. Insieme ad Appennino Slow, gestore della Via degli Dei, è stata creata una piccola guida virtuale ai B&B, ristoranti, trattorie e home restaurant lungo il percorso che accolgono con piacere chi desidera un’alimentazione 100% vegetale.

Comincia il viaggio nei sapori accompagnati da Giulia, tappa dopo tappa.